Top Cookbook – Recettes de mon livre de recettes personnel

Je pense que nous avons tous un livre de recettes que nous considérons comme un «meilleur livre de recettes». Pour être honnête, je pense que tout dépend de ce que vous appréciez et de ce que vous voulez faire cuire. Il n'y a, par exemple, aucun doute que les recettes les plus recherchées d'Amérique sont un livre de recettes supérieur, si vous aimez les aliments de style restaurant. Je le fais définitivement et c'est pourquoi je l'aime.

D'autre part, vous obtenez des livres de cuisine, comme mon personnel, qui ont des recettes plus simples, adaptées à ces moments où vous voulez simplement obtenir quelque chose sur la table rapidement, mais toujours savoureux.

Je pense que les pommes de terre sont très sous-estimées car la plupart des gens ne les considèrent qu'une étape. Ce que beaucoup de personnes ne réalisent pas, c'est la santé des pommes de terre. Donc, j'ai pensé que je vais vous donner quelques recettes qui seront très utiles.

Les trois recettes de pommes de terre que j'ai pour vous tombent dans cette catégorie. Ils sont rapides et faciles à servir avec de la viande ou d'un autre plat végétarien principal. Le premier peut être servi sur le plat comme plat principal avec une salade.

Pommes de terre frites savoureuses

Ingrédients:

  • 6 tranches de bacon en dés
  • C Coupe d'oignon haché
  • 3 tasses de pommes de terre coupées et tranchées
  • Assaisonnement de votre choix

Méthode:

  1. Cuire le bacon dans une poêle lourde.
  2. Ajouter l'oignon.
  3. Continuez à cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et l'oignon doux mais non doré.
  4. Ajouter des pommes de terre non cuites.
  5. Saison au goût.
  6. Couvrir et cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à presque tendre.
  7. Découvrez et brunissez les deux côtés.

Pour faire une omelette, vous aurez besoin de 6 oeufs battus. (Peut-être une variation plus facile sur la frittata traditionnelle)

  1. Ajoutez simplement environ 1/3 des oeufs battus au mélange de patates douces.
  2. Continuez à cuire à feu doux sans remuer jusqu'à ce que les œufs soient fermes.
  3. Passez le tout avec une large spatule.
  4. Ajouter un autre 1/3 des œufs; Répétez le processus.
  5. Lorsque le dernier tiers a récolté, l'omelette est prête à servir.
Continue Reading

Utilisation de votre cuisinière lente à cuire

Savez-vous que vous pouvez cuire dans votre cuisinière lente? Beaucoup de gens ne le savent pas parce qu'ils supposent que seul le four peut être utilisé pour cuire les objets qu'ils souhaitent. Il existe des choses que vous pouvez cuisiner beaucoup plus facilement grâce à votre cuisinière lente que votre four. Dans la mesure du possible, vous souhaitez faciliter les choses. Vous utiliserez également moins d'énergie avec l'utilisation de votre cuisinière lente.

Vous souhaitez connaître certaines des choses que vous pouvez cuire dans votre cuisinière lente? Lire la suite.

1. Gâteau aux pommes

Beaucoup de gens pensent que tout ce qui implique des pommes peut certainement être bon. Cette recette en particulier peut servir 8 à 10 personnes. Assurez-vous simplement que vous avez besoin d'un moule à gâteau qui peut s'adapter à votre cuisinière lente.

Bata le suivant dans un bol:

  • 2 tasses de sucre
  • 1 tasse d'huile
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café de vanille

Vous devriez entrer dans:

  • 2 tasses de pommes fraîches et hachées

Vous devriez siffler:

  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade au moulu

Vous devriez mélanger tous ces ingrédients avec les pommes hachées. Vous pouvez également choisir de placer des noix de noix de pécan avec le mélange, mais si vous êtes allergique aux noix ou vous n'êtes pas intéressé par les noix, vous pouvez choisir de ne pas le faire. Placez-le sur la poêle à pain et assurez-vous que vous graissez la feuille d'étain que vous allez placer sur le dessus de la casserole. Pendant 3 à 4 heures, cuire à haute température.

Lorsqu'il est complètement cuit, assurez-vous que la casserole reste sur la cuisinière lente pendant environ 5 minutes avant de retirer la casserole contenant de la pomme au four gâteau. Refroidissez-le plus loin que la tranche.

2. Gâteau aux framboises au chocolat

La grande chose à propos de ce gateau est que vous n'avez pas besoin de pan pour cuisiner. Vous pouvez le cuire directement sur la cuisinière lente.

Dans le bol avant de placer le gâteau sur la cuisinière lente, voici les choses que vous devriez mélanger:

  • 1 tasse de sucre brun
  • 1 tasse de farine
  • 1/4 tasse de poudre de cacao sans sucre
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à café de sel

Vous devriez incorporer ce qui suit:

  • 1/2 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou de margarine
  • 1 cuillère à café de vanille

La prochaine chose que vous devez faire est de s'assurer que vous répartirez le mélange que vous avez créé au bas de la mijoteuse. Vous pouvez ensuite mélanger ce qui suit:

  • 3/4 tasse de sucre brun
  • 1/4 tasse de poudre de cacao sans sucre

Vous devriez pulvériser sur la pâte que vous avez placée au fond de la cuisinière lente. Vous devez faire bouillir environ ¾ tasse d'eau pour verser sur la pâte. Rappelez-vous que vous devriez couvrir cela et cuire en haut pendant environ 2 à 3 heures. Ne remuez pas cela, même si cela semblerait un peu inégal. Vous pouvez vérifier si le gâteau est déjà fait lorsque vous insérez un cure-dent et que le fudge au chocolat ne s'accroche pas sur les côtés.

3. Pain de blé entier

Si vous souhaitez faire cuire quelque chose de simple, vous pourriez le faire. Vous pouvez cuire votre pain de blé entier sans que votre cuisine soit chaude et étouffante. Cette recette de pain de blé entière que vous êtes sur le point de voir peut servir jusqu'à 12 personnes.

Vous auriez besoin d'une cuvette en métal ou d'un bol en métal profond qui pourrait entrer dans votre cuisinière lente. Si vous ne possédez pas non plus, vous pouvez également choisir un café de 1 lb que vous n'utilisez plus. Assurez-vous de placer la graisse sur le bol et de préchauffer votre cuisinière à feu doux avec le couvercle.

Vous auriez besoin d'un petit bol pour dissoudre la levure en ¼ tasse d'eau. Laissez-le et laissez-le s'asseoir. En attendant, vous pouvez combiner ces ingrédients dans un autre bol:

  • 1 tasse de lait chaud ou de babeurre
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse de germe de blé

Mélangez tous ces ingrédients ensemble, puis vous pouvez l'ajouter avec 3 tasses de farine de blé entier.

N'oubliez pas que vous devriez pétrir la pâte pendant environ 10 minutes. Une fois que vous êtes sûr de bien avoir été malaxé, ce que vous pouvez faire, c'est de le placer sur le bol graissé. Assurez-vous que vous couvrirez avec du papier d'aluminium. Placez une demi-tasse d'eau sur le trivet ou la feuille découpée au fond de la cuisinière lente. Couvrez la cuisinière et faites cuire environ 3 heures. Rappelez-vous que cela ne signifie pas que, juste parce que le pain n'est pas brun, cela ne signifie pas qu'il n'est pas encore cuisiné.

Si vous souhaitez un peu de variation, vous voudrez peut-être remplacer ¼ tasse de farine par ½ Avoine roulée qui peut donner au pain un goût de noisette.

Continue Reading

Manger sainement – Trois méthodes de cuisson saine à utiliser

Au fur et à mesure que vous envisagez de planifier et de préparer votre programme d'alimentation saine, un aspect dont vous allez vouloir commencer à faire attention est la façon dont vous cuisinez vos aliments. Le fait est que vous pouvez sélectionner les aliments les plus sains, mais si vous ne les cuisez pas de manière à réduire le nombre de calories totales tout en garantissant qu'ils conservent leur densité nutritionnelle, ces aliments sains ne vous feront pas bien.

Heureusement, il existe plusieurs excellentes méthodes de cuisson que vous pouvez utiliser. Voici quelques-uns des meilleurs choix …

1. Stir-Frying. L'agglomération tend à être l'une des principales méthodes que vous pouvez utiliser car, tout d'abord, elle conserve les aliments dans la gamme des calories inférieures. Bien sûr, vous pouvez utiliser un peu d'huile pour faire sauter, mais vous n'aurez pas besoin de près de la même quantité que si vous étiez en train de frire. La salade empêche la teneur totale en matières grasses.

Encore mieux, vous pouvez faire sauter à l'aide d'un spray anti-adhérent et d'un peu de bouillon de poulet à faible teneur en sodium, si vous préférez.

Deuxième , La friture ne fait que cuire les aliments pendant quelques minutes, de sorte que vous ne risquez pas de perdre une grande partie de la densité nutritionnelle non plus. La cuisine de cette façon en fait un gain gagnant pour ceux qui souhaitent rester en bonne santé.

2. À la vapeur. La cuisson à la vapeur est une autre méthode de cuisson saine qui peut être utilisée. Ici encore, il n'y a pas d'huiles supplémentaires, de beurre ou d'autres condiments, c'est juste la nourriture et l'eau chaude.

Ce qui est également idéal pour la vapeur par rapport à l'ébullition, c'est que la nourriture ne touchera pas l'eau. Par conséquent, il y a un risque plus faible de perte de nutriments dans l'eau. Cela signifie que vous devriez voir des avantages nutritionnels globaux améliorés des repas cuits à travers le vapeur.

3. Griller. Enfin, le grillage est la dernière technique saine que vous voudrez envisager d'utiliser lors de la cuisson de votre repas. Le grillage est particulièrement utile pour cuisiner des versions plus grossières de la viande car au gril, la graisse va simplement déposer la viande plutôt que de la réabsorber si vous étiez, disons, fouetter ou cuire.

Le grillage exige un minimum Condiments aussi. Cependant, vous pouvez brosser une sauce barbecue à faible teneur en glucides, une marinade à l'huile d'olive ou tout autre assaisonnement léger que vous préférez. Étant donné que vous n'utilisez qu'un peu pour éviter de coller de la nourriture et d'aider à stimuler la saveur, vous ne augmenterez pas vraiment la teneur totale en calories ou en graisse dans une mesure significative.

Lorsque vous planifiez vos repas, considérez Ces techniques de cuisson. Ils sont les meilleurs moyens de préparer vos aliments pour vous aider à rester ou à devenir en bonne santé

Continue Reading

Comment planifier une fête de pique-nique surprise

La planification d'une fête surprise pourrait être vraiment difficile, mais la mise en place d'une fête de pique-nique surprise serait encore plus imposable puisque l'activité se déroulera à l'extérieur. Pas de gradation des lumières, pas de portes, et certainement pas de tables et de pièces pour se cacher et les invités. Mais une fête de pique-nique surprise serait un succès si tout était planifié et pris en charge.

Tout d'abord, vous devez vous assurer que le célébrant apprécie les surprises et est prêt à être pris au dépourvu. Ensuite, une date et un lieu doivent être sélectionnés. Assurez-vous que le célébrant est disponible à la date choisie et que le lieu est accessible à la plupart des visiteurs. Assignez quelqu'un pour inviter le célébrant ou planifiez un faux engagement afin que l'invité d'honneur puisse vraiment assister à la fête surprise.

Préparez les invitations et assurez-vous de donner une instruction claire que la fête du pique-nique est un surprise. Indiquez au moins une heure de réunion antérieure de 20 minutes afin que les invités de la fête arrivent plus tôt que l'invité d'honneur. Désignez un code vestimentaire afin que les visiteurs arrivent dans la tenue parfaite, surtout parce que la fête se tiendra à l'extérieur et sous forme de pique-nique.

Arrivez tôt et mettez en place la zone de pique-nique. Poser des pique-niques et préparer la table à provisions, le barbecue, les ustensiles et les plats. Si vous pouvez décorer les arbres avec des rubans ou des lumières, alors ce serait mieux. Mais puisqu'il s'agira d'une fête extérieure, concentrez-vous davantage sur la nourriture et les activités plutôt que sur le décor et l'ambiance générale. Le lieu extérieur a déjà sa beauté naturelle, de sorte que vous pouvez ignorer la décoration.

Il est très important que vous emballiez vos paniers de pique-nique avec beaucoup de nourriture. Vous pouvez également partager des aliments en demandant aux visiteurs d'apporter même un petit panier de fruits. Il est également important que vous emballez vos paniers de pique-nique avec tous les produits essentiels pour le pique-nique. Parce que vous organiserez une fête pour un groupe assez large, assurez-vous que vous n'oubliez pas d'apporter la nourriture, les ustensiles, les produits de cuisson et de nettoyage, et les choses dont vous aurez besoin pour les jeux. Cela garantit que tout le monde s'amusera et l'invité d'honneur et ses visiteurs apprécieront la fête.

Continue Reading

 Cuisiner avec un barbecue au bois

Bien avant l'avènement des briquettes de charbon de bois et des personnes au propane, elles cuisinent leurs repas au moyen d'incendies alimentés au bois. Du temps des cavernes à moins de cent ans, le bois était le carburant de choix lorsqu'il s'agissait de cuisiner. Dans cet âge moderne, nous recherchons constamment un moyen plus rapide, plus propre et plus simple de tout faire, y compris la préparation de nos repas. Cela a conduit au développement de plus grandes grilles alimentées aux gaz à charge accessoire qui bordent les îles des magasins d'amélioration de la maison et apparaissent dans nos cours arrière.

Mais pour les purificateurs de barbecue là-bas, rien ne ressemble assez à la préparation de leur plat de barbecue préféré sur un gril à bois.

Pourquoi est-ce? Qu'est-ce qui pourrait fonctionner mieux que le dernier et le plus grand de la technologie de barbecue?

En fonction du type de bois utilisé, le «Grill-Master» (ce mec qui plane sur le gril créant des pièces maîtres au barbecue) peut créer des saveurs dans la viande, la volaille ou le poisson qui ne peuvent tout simplement pas avoir plus Grille à gaz moderne. Cette saveur peut encore être ajustée juste par la quantité de bois utilisé, la chaleur du feu et la quantité de fumée que la viande peut mariner.

Il existe actuellement plusieurs types de barbecues au bois sur le marché. Ils sont parfois appelés grilles de fumeurs.

La boîte à feu décalée est celle que la plupart d'entre nous ont l'habitude de voir. Ceux-ci viennent dans toutes les tailles, des petites unités de taille familiale aux gros monstres de la bande dessinée capables d'alimenter plusieurs centaines de personnes. Le caractère distinctif de la boîte à feu décalée est, bien, la chambre de combustion décalée. Placer sur le côté et lentement au-dessous de la chambre de cuisson principale est le foyer. Cela sépare les aliments de la chaleur directe et permet une bonne température de cuisson lente.

Le fumeur de style balle n'est pas en fait un fumeur mais plus que ce qu'on appelle un fumeur froid ou un fumeur d'eau. Ils utilisent une casserole d'eau entre la source de chaleur et la viande, bloquant ainsi toute chaleur directe qui entraînerait une surcouche. En un sens, ils ne sont pas vraiment considérés comme un barbecue en raison de leur façon de travailler.

Le cuisinier principal est le troisième type de barbecue au feu de bois. Ceux-ci sont en forme de baril et permettent au feu d'être construit sur un côté avec le décalage de la viande du bois permettant une méthode de cuisson indirecte. Il faut faire attention à la taille d'un incendie construit car il n'y a pas de séparation physique entre la source de chaleur et la viande. Le feu doit être maintenu petit et tendu en temps opportun dans le processus de cuisson.

Bien sûr, tout cela est un point discutable si vous ne sélectionnez pas le bon type de bois. Pour un barbecue à bois, rien ne fonctionne mieux qu'un fruit portant du feuillus comme le chêne, l'hickory, la noix de pécan, la pomme d'érable et bien sûr du Texas mesquite. N'utilisez pas de résineux ou de bois à feuilles persistantes ou conifères. En plus de brûler à une température plus basse, ils sont chargés de sève qui laissera un mauvais goût sur tout ce que vous faites cuire.

La cuisine de la viande sur un feu de bois a été quelque chose que les humains font depuis des milliers d'années. Avec les fumeurs de barbecue au bois les plus récents et les plus modernes sur le marché aujourd'hui, il est possible pour n'importe qui d'apprécier un véritable barbecue au feu de bois.

Continue Reading
1 3 4 5 6 7 21