Top 5 des outils de cuisine qui en valent la peine

Nous avons discuté des outils de cuisine que tout le monde devrait avoir et des outils que tout le monde devrait avoir, mais si vous êtes prêt à investir un peu d’argent dans votre cuisine, voici quelques outils de cuisine solides qui peuvent vous coûter un peu plus que d’habitude. mais vous remboursera en saveur, en temps gagné ou simplement en qualité de vie.

5. Un mélangeur de qualité

La plupart d’entre nous ont un mélangeur dans nos cuisines, mais quand vous avez acheté le vôtre, que recherchiez-vous lorsque vous l’avez acheté? La puissance du moteur peut-être, ou la taille de la carafe? Un bon excellera dans ces deux départements, avec un moteur puissant et une grande carafe assez grande pour ce que vous voulez y mettre, mais il y a tellement de choses à considérer.

Bien que vous n’ayez pas besoin de dépenser votre budget pour un Blendtec ou quelque chose de très coûteux, vous devriez au moins acheter avec soin et dépenser un peu pour quelque chose qui fera plusieurs tâches et durera longtemps. Nos amis de Kinja Co-Op ont quelques suggestions ici, ainsi que quelques options abordables si leur niveau supérieur vous donne un choc d’autocollant. Aller de l’avant et smoothie, soupe, et émulsionner sans crainte.

4. Un grattoir ou un coupe-pâte

Bien que beaucoup d’articles que nous avons mentionnés jusqu’ici peuvent être chers, l’humble grattoir de banc n’a pas à être – ce n’est pas aussi commun dans les cuisines à domicile que cela devrait vraiment l’être.

Après tout, tout au plus un bon ne vous coûtera que dix dollars, avec des options réparables près de la moitié de ce prix, et une fois que vous en aurez un, vous ne battrerez jamais vos couteaux en essayant de gratter le dernier morceau de quelque chose. une planche à découper à nouveau, vous n’aurez jamais de mal à diviser la pâte ou le pain ou la viande hachée pour les hamburgers, vous n’aurez jamais de mal à obtenir des côtés propres sur un gâteau givré, et vous aurez toujours un outil pour vous aider à nettoyer des comptoirs avant, pendant et après la cuisson. Sérieusement, prends-en un, ça va changer ta vie.

3. Une mandoline

La mandoline est super utile, et peut vous donner des légumes parfaitement julienned en un rien de temps, des nouilles légume faciles sans avoir à acheter et stocker un spiraleur massif, et plus encore. En fait, dans une interview avec Mark Bittman, il nous a dit que la mandoline était l’un de ses outils de cuisine préférés.

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Bien sûr, une mandoline peut certainement être un outil dangereux si vous ne savez pas comment en utiliser un, mais les bases sont assez simples: Allez-y lentement, et utilisez le garde-main.

2. Bonnes casseroles en fonte

Ah, la fonte. Les ustensiles de cuisine en fonte sont essentiels dans n’importe quelle cuisine, et une fois que vous vous y êtes habitué et que votre favori a été bien assaisonné, il est possible que vous n’utilisiez jamais que de la fonte pour tout ce que vous voulez cuisiner. Ils n’ont pas besoin d’être chers non plus – peut-être avez-vous besoin de deux poêles en fonte et achetez-les neufs, pré-assaisonnés. Peut-être que vous obtenez quelques-uns des remèdes d’un membre de la famille ou un marché d’aubaines qui doit être revu et peut durer l’épreuve du temps. C’est la beauté de la fonte – achetez-la une fois, et tant que vous vous en souciez, cela vous durera pour toujours.

La plupart des gens supposent aussi que les moules en fonte ne sont bons que pour les steaks et la viande – et bien qu’ils soient absolument parfaits pour ces choses, ils sont également utiles pour un large éventail d’autres plats étonnants, de la pizza au queso fundido. Même si vous ne voulez pas faire de la pizza à la poêle, vous pouvez utiliser votre fonte comme une pierre à pizza. Pas assez? Faire griller le poisson en quelques minutes, rôtir un poulet entier et même griller vos propres grains de café. Besoin de continuer?

1. Un bon couteau de chef

La plupart d’entre vous savent probablement déjà que le couteau d’un bon chef peut faire une énorme différence dans votre cuisine. Une lame solide que vous êtes à l’aise d’utiliser peut faciliter la cuisson et beaucoup plus de plaisir. Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est qu’investir dans un bon couteau fait aussi une énorme différence – et nous ne parlons pas de dépenser des centaines (bien que vous puissiez certainement le faire), juste un peu plus que ce que vous avez vraiment besoin. Tu n’as pas acheté quand tu es parti seul.

Même certains modèles abordables sont des améliorations de budget qui vont transformer votre façon de cuisiner, aussi longtemps que vous savez ce qu’il faut rechercher. Pensez à la façon dont vous cuisinez, choisissez entre l’acier au carbone ou en acier inoxydable, apprenez à les garder aiguisés (parce que vous avez peut-être entendu, les couteaux ternes sont plus dangereux dans la cuisine), de préférence avec une pierre d’eau. investissement qui vous dure des années et des années.

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