Attributs d'un bon traiteur

Tout comme toute profession, être un traiteur a besoin d'une combinaison de travail acharné, de formation et de compétences affinées. Pour réussir dans l'entreprise, vous devez avoir du dévouement, le bon type de compétences pour gérer une entreprise de restauration et toujours prêt à toutes sortes de problèmes et de défis. En dehors de cela, vous aurez affaire à beaucoup de travail qui est important dans le domaine de la comptabilité, des relations avec les clients et du marketing. Vous aurez les connaissances et les compétences nécessaires pour gérer tout, du service de restauration réelle aux travaux papier.

Cependant, une personne qui est capable de traiter tous les travaux papier ne fait pas un bon traiteur. Alors, qu'est-ce qui fait un bon traiteur? Dans une entreprise hautement compétitive, vous devez posséder un ensemble efficace de compétences en restauration adaptées aux bons personnages afin de se démarquer de la concurrence. Vous devez également avoir ce qui suit:

Great Cooking Skills – Rappelez-vous que la restauration dans son niveau le plus bas est tout à propos de la nourriture. Un bon traiteur doit posséder assez d'expérience culinaire. Vous avez besoin de beaucoup d'expérience pour savoir comment fabriquer des substitutions de recettes, planifier de nouveaux menus et préparer et transporter en toute sécurité de grandes quantités de nourriture. Vous devez impressionner le client non seulement avec la décoration et les paramètres de place, mais surtout la qualité de la nourriture.

Respectez les lois sur la salubrité des aliments – Un bon traiteur doit suivre le plus Des lois ou des règlements sur la salubrité des aliments. Chaque état a sa propre loi et vous devez vous familiariser avec cela afin d'éviterde les violer.

Bon service à la clientèle – Vous devez être bien en traitant avec les clients et doit posséder des traits tels Aussi courtois, tact et diplomatique. Il est possible de trouver des clients difficiles que vous devez impressionner avec la préparation et la préparation de la nourriture. Si nécessaire, vous devez être bien avec la persuasion lorsque vous devez changer le menu ou remplacer les ingrédients et expliquer cela à un client n'est pas facile.

Leadership – Vous devez Gère votre personnel du cuisinier, des serveurs, des nettoyants, des lave-vaisselle. Votre entreprise ne réussira pas sans un bon leadership et une bonne gestion.

Flexibilité et créativité – Un bon traiteur doit être très créatif et flexible afin de faire face à des changements inattendus dans les plans. Soyez conscient des allergies alimentaires et des exigences alimentaires religieuses qui peuvent affecter vos méthodes de cuisson et votre menu. Être capable de survivre à ces défis est un véritable témoignage de vos capacités.

Attention aux détails – Il est important d'avoir un œil attentif à tout. Ne manquez pas les choses simples qui peuvent affecter votre service du équipement de restauration les ustensiles et les appareils de cuisine, la décoration, les aménagements de table et la présentation alimentaire.

Pour réussir dans l'affaire de la restauration, vous Doivent avoir les compétences, les connaissances et l'attitude appropriées pour faire face aux nombreux défis et exigences auxquels les entreprises ont besoin. Votre attitude envers le travail fera une grande différence entre l'échec et le succès.

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